东河肉饼

超薄柔软，一学就会的东河肉饼教程！

最近超火的东河肉饼，你尝试了吗？薄如蝉翼，柔软无比，简直让人欲罢不能！今天就来教大家做零失败的东河肉饼，步骤详细易懂，快来一起看看吧！

1. 和面醒面：
300克面粉加入3克盐，再倒入200克冷水，先搅拌成絮状，再揉两分钟至表面光滑。
将面团搓成长条，分成大小均匀的小剂子，揉成圆形。
在面剂子表面刷一层油，盖上保鲜膜，醒面40分钟。
2. 调制馅料：
将肉馅中加入葱花、姜末、1勺盐、1勺花椒粉、1勺生抽，搅拌均匀。
再加入1勺花生油锁住水分，使肉馅更加鲜嫩多汁。
3. 包制肉饼：
取一个醒好的面剂子，擀成薄片，放入适量肉馅。
再取一张面皮盖在上面，边缘捏合，轻轻向四周延展，将肉饼抻薄。
不要担心面皮会破，只要醒发到位，怎么抻都不会破哦！

4. 煎制出锅：
平底锅预热，刷一层薄油，放入肉饼，中火煎制。
肉饼熟得很快，待一面金黄后翻面，两面煎至金黄即可出锅。
这款东河肉饼，不仅柔软筋道，而且薄如蝉翼，一口咬下去，满嘴都是鲜香！喜欢的朋友们赶紧收藏试试吧！更多美食教程，欢迎点击我的头像查看哦！