白灼西生菜 西生菜和球生菜是一样的吗

西生菜，可能有些朋友不太熟悉，它看起来和包菜有点像，不过口味和我们常吃的生菜很接近。之所以叫西生菜，是因为它是从国外引进的品种。它和普通生菜最大的区别在于外形，西生菜长得比较圆，看起来更饱满，而普通生菜则更像一朵花。营养价值方面，两者区别不大。这期我们来聊聊西生菜，天健美食坊将分享几种西生菜的特色吃法，喜欢西生菜的朋友们快来围观吧！喜欢美食的朋友们也别忘了关注我哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程哒！

西生菜美味吃法推荐：
1. 呛拌西生菜
- 准备食材: 西生菜2棵，花生油2大勺，食盐5克，酱油1大勺，味精3克，蒜1个，干辣椒4个，生抽1小勺，白砂糖1小勺
- 做法: 将蒜切碎，压成蒜泥。除植物油外，将所有调料与蒜泥混合，调成味汁。干辣椒切段。锅中倒入油烧热，放入干辣椒炒香。将辣椒油倒入味汁碗中。西生菜洗净撕成小块，淋入味汁拌匀即可！

2. 白灼西生菜
- 准备食材: 西生菜1个，色拉油2汤匙，食盐1小匙，蒜1小把，蒸鱼豉油2-3汤匙
- 做法: 西生菜洗净，撕成适量大小的片，沥干水分。蒜蓉放入油锅中炒香（不要炒到金黄，油量大约2汤匙），关火，加入蒸鱼豉油拌匀。锅中倒入半锅水，大火烧开，加入2汤匙油、一小匙盐。将西生菜倒入开水锅中，用筷子快速搅拌，使菜均匀受热。菜略微变软后立即捞出，淋上蒜油即可！

3. 蚝油西生菜
- 准备食材: 西生菜1棵，食盐1茶匙，酱油1茶匙，蒜3瓣，蚝油2汤匙，水淀粉2汤匙，植物油2汤匙，白糖1茶匙
- 做法: 西生菜去老叶，洗净。锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，放入西生菜焯烫几秒后迅速捞出控水，装盘。锅中放少许植物油，油热后放入蒜末爆香，加入蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉，烧开后淋在西生菜上即可！

4. 蒜蓉西生菜
- 准备食材: 西生菜200克，蒜5瓣，食用油适量，盐1茶匙
- 做法: 在小碗里加入盐、蚝油、生抽、淀粉，拌匀。(每种调味料不要太多，少量蚝油更鲜美，加入少量淀粉可以保持蔬菜颜色翠绿)。将蒜去皮切成蒜末。热锅下油，放入蒜末爆炒出香味，加入洗净的西生菜，大火快速翻炒。一定要大火快速炒熟，锁住西生菜的清甜，这是炒好这道菜的关键之一。西生菜变软后加入之前调好的味汁，快速翻炒，拌匀即可起锅。整个过程不到两分钟，一盘鲜美翠绿的蒜蓉炒西生菜就做好了。

5. 西生菜包肉
- 准备食材: 猪里脊肉500克，西生菜1颗，黑胡椒粉1勺，植物油少许，烤肉酱适量
- 做法: 将里脊肉切成5毫米厚的片，放入容器中，加入烤肉酱、黑胡椒粉，用手抓匀，再淋入适量油，抓匀，腌制两小时以上。将腌好的肉放在烤架上，底下接铺好锡纸的烤盘。烤箱预热至200度，将肉放入烤箱，烤3-4分钟，变色即可。用洗净沥干水分的西生菜包裹烤好的肉片食用。

朋友们，西生菜的吃法这么多，你学会几种了呢？如果你在阅读天健美食坊教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方留言区给我留言，我看到后会马上为你解答。如果你有更好的建议或更美味的做法，也欢迎你在留言区留言分享！
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