山竹是什么 山竹的食用价值

端午佳节已至，家家户户都忙碌起来，尤其是对水果的采购尤为重视。随着夏天的到来，令人垂涎欲滴的“水果皇后”山竹成为了市场上的一大亮点。

当我们惊叹于山竹的高价时，不禁也为它那令人心醉的美味所折服。山竹的果肉洁白细腻，口感极其柔软，散发着淡淡的清香。它不仅美味无比，还有

降燥、清凉、降火

的效果，非常适合在炎热的夏天食用。

山竹之所以被誉为“水果皇后”，不仅是因为它自身甜美的口感，更在于它在古代东南亚医药中的重要地位。传统上，山竹被用来调节体温、防治皮肤感染，其医用价值不容小觑。

山竹的营养与功效

山竹的营养成分极其丰富，其中蛋白质和脂类含量颇高，能够有效补充人体所需的营养。这对于体质虚弱或营养不足的人群尤其重要。值得注意的是，山竹中的纤维素在肠胃内吸水膨胀，如果食用过量可能会导致便秘，因此建议适量食用。

山竹的营养价值

山竹含有丰富的营养成分，包括蛋白质、糖质和脂类，具备强大的抗氧化能力和保健功效。尽管氧杂蒽酮在研究中显示出可能的抗病效果，但过量摄入可能会引发酸中毒。食用山竹时要控制量，尤其是对肾病患者、心脏病患者和糖尿病患者来说，更应谨慎。

山竹外果皮的粉末可用于治疗腹泻和赤痢，而外敷则对皮肤病有一定疗效。干燥的山竹叶还能泡茶使用。外果皮中的红色素还可作为黄色染料的原料。

山竹是否会上火？

山竹富含膳食纤维、糖类、维生素及多种矿物元素，如镁、钙、磷和钾。中医认为山竹有清热降火和美容肌肤的作用，对于喜欢辛辣食物、肝火旺盛和皮肤状态不佳的人来说，山竹能起到良好的调节作用。体质偏寒者应避免过量食用。

目前，市场上大部分山竹都是进口的，主要来自

泰国

印尼

。其中，泰国山竹一直以来都被认为是优质的代表，其得天独厚的气候条件使得泰国山竹个头大、口感极佳，带有浓郁的热带风味，深受国内消费者喜爱。

根据统计数据，今年1月至5月，嘉兴水果市场的山竹交易量同比

上涨了219.19%

，而均价则同比

下降了25.54%

，这使得山竹的市场供应更加充足。

目前正值泰国山竹的上市高峰期，通过海运和陆运的山竹纷纷进入市场。今年，泰国山竹迎来了丰收，与去年相比，产量增长了约38%。去年由于恶劣天气和质量问题导致产量下降，今年情况有所改善，使得山竹的市场供应更为充裕。

随着山竹的陆运量增加，市场货源也更加丰富。今年的批发价格最低可达11元/斤。根据山竹的大小规格，价格有所不同。一箱净果重17斤的山竹，2A、3A规格的价格在180-190元/箱，4A、5A规格在190-230元/箱，而6A规格的价格能达到250元/箱。

山竹与榴莲一样，都是广受欢迎的热带水果。尽管过去由于价格偏高，许多人却因价格因素未能常常购买，如今价格有所回落，这对于山竹爱好者来说，真是一个难得的好机会，不容错过。

ID：jrtt