咸鹅蛋腌制秘籍，教你轻松做出外酥里嫩还流油的鹅蛋，不咸又美味！

咸鹅蛋是许多人心中的美味，不仅口感独特，而且营养价值丰富。今天，我将根据咸鹅蛋腌制秘籍，教你轻松做出外酥里嫩还流油的鹅蛋，不咸又美味！

首先，我们需要准备新鲜的鹅蛋。选择蛋壳完整、无裂缝的鹅蛋，这样腌制过程中不易受到污染。接下来，我们将鹅蛋清洗干净，并晾干表面水分。这一步非常重要，因为水分会影响腌制效果。

然后，我们调制腌制液。将适量的盐、糖、酱油、料酒和姜片混合在一起，搅拌均匀。根据个人口味，可以适当调整腌制液的浓度。将鹅蛋放入腌制液中，确保每个蛋都被腌制液完全覆盖。

接下来，我们将腌制液倒入一个密封的容器中，将鹅蛋放入容器内，然后用保鲜膜封口，或者用盖子盖紧。将容器放入冰箱中，腌制时间一般为7到10天。腌制过程中，可以每隔一天轻轻摇晃容器，使腌制液均匀分布。

腌制完成后，取出鹅蛋，沥干腌制液。然后，我们将鹅蛋放入烤箱中，用180摄氏度的温度烤10到15分钟，直到蛋壳表面变得金黄酥脆。取出后，稍微冷却即可食用。

这样制作出来的咸鹅蛋，外酥里嫩，还流油，不咸又美味。无论是作为零食还是下饭菜，都非常合适。希望你能尝试一下这个方法，享受美味的咸鹅蛋！