解百纳和赤霞珠的区别_长城干红最建议买的三个牌子

赤霞珠（Cabernet Sauvignon），为全球范围内广泛种植的葡萄品种之首。酿制出的美酒，我们常称之为赤霞珠红酒，亦有时被译为“卡本内苏维翁”红酒。

在各类宴请聚餐的场合，无论是经济实惠的餐酒还是高档昂贵的佳酿，赤霞珠的身影都屡见不鲜。

在的国产品牌葡萄酒中，无论是张裕、长城还是威龙等知名品牌，他们的主品大多都是赤霞珠红酒。

各类解百纳红酒的背后，往往也是以赤霞珠为主要原料进行酿制。

可以说，人品饮红酒时，大多实际上是在享受赤霞珠葡萄带来的味觉盛宴。

/ 赤霞珠之魅：为何如此流行？/

早在1892年，华侨张弼士先生创立的张裕葡萄酒公司便引进了这一品种，使其成为最早在扎根的酿酒葡萄之一。

因其独特的品质和特性，文人墨客为其赋予了美好的名字——赤霞珠。

赤霞珠之名寓意深远，让人联想到诗意的天边红霞和饱满圆润的珠宝，而这一葡萄品种本身也具有着优良的生长特性和广泛的适应性。

赤霞珠之所以能够大行其道，便在于其“随遇而安”的特质。它对生长环境要求不高，无论在哪个地方种植，都能表现出良好的生长态势，因此深受各地酒农的喜爱。

在，无论是大江南北还是长城内外，都可以看到赤霞珠的身影。

在的各大葡萄酒产区中，赤霞珠占据了超过75%的酿酒葡萄种植面积，远超第二名的梅洛。

/ 赤霞珠红酒：风味何如？/

品鉴一款优质的赤霞珠红酒，就如同结识一位知己好友。初闻其香，有如黑加仑、李子、黑樱桃等黑色水果的诱人气息扑鼻而来。

深入品味时，还能感受到香草、烟熏、烘烤等橡木桶熟化带来的丰富香气。

当你细细品尝时，其“雄壮浑厚”的口感会充满你的口腔。它的酒体结实丰盈，让人感觉如沐春风。

即便是在酒液咽下之后，其香气仍会久久萦绕在。

而这样的美妙体验并非只存在于昂贵的酒品中，即便是在百元左右的赤霞珠红酒中也能轻易感受到这样的魅力。

/ 赤霞珠顶级混酿团队：携手共创佳作/：

赤霞珠之所以经久不衰，正是因为其有着广泛的可融合性。不论是面对何种困境，总有与之匹配的葡萄品种能共同缔造出和谐平衡的美酒。

如赤霞珠在老家梅多克与美乐、品丽珠、小维尔多等品种组成了顶级混酿团队。他们各自发挥所长，互相弥补不足，共同打造出卓越的红酒。

美乐的早熟特性以及较低的单宁含量与赤霞珠形成了良好的互补关系。而品丽珠和小维尔多则提供了独特的香气、单宁和颜色等元素。

这一混酿风格在波尔多红酒中尤为突出，也为全球的红酒爱好者带来了许多如奔富Bin 389、Bin 8等经典的混酿佳作。

/ 赤霞珠红酒：与何种食物更配？/：

在餐桌上，赤霞珠红酒或其混酿产品最适合与“大肉”搭配食用。

无论是肉质纤维粗犷的牛排还是肉质结实紧密的羊肉，与赤霞珠红酒相配都能产生出令人愉悦的口感体验。

这是因为赤霞珠红酒中的高单宁与肉类中的高蛋白相结合时会产生出令人陶醉的化学反应。单宁能够轻轻拂去肉质的油腻并迅速软化肉质纤维。同时蛋白质还能降低红酒的酸涩感。

不仅是牛肉和羊排对烧、烟熏、烧烤等烹饪方式的肉类也都与赤霞珠红酒相得益彰。