羊肚汤的做法_羊肚汤放什么材料好吃

在广医二院番禺院区的中医科，郑艳华副中医师分享道，从中医视角来看，小麦具有清虚热、止渴烦的功效。它不仅可以治疗自汗和盗汗等问题，还能补益脾气、增强肠胃功能。

郑医师提到，古代医书《金匮要略》中就有一个广为人知的方子——甘麦大枣汤。这个汤方通过小麦、大枣、甘草的组合，起到了养心润燥的作用。

说到小麦，相信大家都不陌生。但是否听说过浮小麦呢？郑医师解释道，在民间，即使是小麦中那些轻浮瘪瘦的颗粒，也不会被随意丢弃。它们被赋予了一个特别的名字——“浮小麦”，并被巧妙地运用在各种汤方之中。

在炎热的夏日，若想增强脾胃功能，以下三款与小麦相关的汤品值得一试：

推荐一：甘麦大枣汤

材料：取生甘草10克，小麦30克，以及5至10枚的大枣。

做法：将小麦洗净后，加入约500毫升的水，再放入生甘草、大枣，以小火慢慢熬煮。待水煎至约250毫升时，去除渣，饮用汤汁，并享用大枣。

此汤品有助于养心安神。但需注意，若舌苔厚腻、痰多者则不宜饮用。若夜间出汗严重，则可用浮小麦代替小麦。

推荐二：小麦石斛淮山鹧鸪汤

材料：需准备小麦30克，石斛20克，新鲜淮山50克，1至2只鹧鸪，200克瘦肉，以及两粒蜜枣和适量的陈皮、姜。

做法：先将鹧鸪和瘦肉在沸水中稍微焯水。随后，将所有材料放入汤煲中，加入6至8大碗水。先用大火煲煮，待汤煲开后转为文火继续煲煮1.5小时，再转大火继续煲煮30至45分钟。

这款汤品具有健脾养心的功效。

推荐三：浮小麦羊肚汤

材料：选用浮小麦50至100克，以及250至350克的羊肚。

做法：将浮小麦装入纱布袋中并扎紧袋口，羊肚则需洗净切块。将两者一同煮至羊肚熟透后，弃去袋，加入适量调味品。此汤品宜在早晚餐时服用。

此款汤品具有健脾益气、止汗的功效。