泥鳅黄鳝怎么分？它们到底是不是一个东西？

泥鳅和黄鳝虽然都属于鱼类，但它们在生物分类、外观特征、生活习性等方面都有明显的区别，因此它们并不是一个东西。

首先，从生物分类上来看，泥鳅属于鲤形目、鲤科、泥鳅属，而黄鳝则属于鳗形目、鳗科、黄鳝属。两者的科属不同，说明它们在进化上有着不同的脉络。

其次，在外观特征上，泥鳅体型较小，一般只有十几厘米长，身体细长，呈圆筒形，皮肤光滑，有粘液。而黄鳝体型较大，有的甚至能达到一米以上，身体长而扁，呈圆柱形，皮肤有鳞片，但没有粘液。

再次，在生活习性上，泥鳅通常生活在淡水溪流、池塘、湖泊等静水水域，以昆虫、蚯蚓等小动物为食。而黄鳝则生活在稻田、池塘、沟渠等水域，以水生植物和有机碎屑为食，且具有夜间活动的习性。

最后，从口感和用途上来看，泥鳅和黄鳝的肉质和味道也有所不同。泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，常用于烹饪汤、炒菜等菜肴。而黄鳝则因其丰富的营养价值而备受推崇，常用于煲汤、蒸菜等。

综上所述，泥鳅和黄鳝虽然都是鱼类，但它们在多个方面都有着明显的区别，因此它们并不是一个东西。