平鱼家常做法超简单，平鱼鲳鱼怎么分？看这篇就够啦！

平鱼和鲳鱼是两种常见的海鱼，虽然它们都属于鲈形目，但在外观和口感上存在一些区别。如果你喜欢平鱼的家常做法，那么了解如何区分这两种鱼是很重要的。

首先，从外观上看，平鱼和鲳鱼的身体形状不同。平鱼的身体较为细长，呈梭形，两侧扁平；而鲳鱼的身体则较为宽厚，呈椭圆形。此外，平鱼的嘴巴较小，而鲳鱼的嘴巴较大，甚至有些突出。

其次，从口感上看，平鱼的肉质较为紧实，味道鲜美，适合煎、炸、蒸等多种烹饪方式；而鲳鱼的肉质则较为嫩滑，味道略带甘甜，适合清蒸或红烧。

在烹饪时，平鱼的家常做法有很多种，比如煎平鱼、平鱼汤等。煎平鱼时，先将平鱼两面煎至金黄，再加入葱、姜、蒜等调料炖煮，最后撒上一些葱花即可。而清蒸平鱼则更为简单，只需将平鱼清蒸后，淋上一些酱油和热油即可。

总之，了解平鱼和鲳鱼的区别，选择合适的烹饪方式，才能更好地享受它们的美味。希望这篇回答能帮助你更好地区分平鱼和鲳鱼，并掌握平鱼的家常做法。