snowman的复数_冰淇淋的复数

意大利传统手工冰激凌的佳作——Gelato，不仅是一种美食，更是一种文化的象征。在众多语言中，它特指这种上品冰激凌，即使在英语，人们提及意大利冰激凌时，也常以Gelato代替Ice-cream。

Gelato的历史渊源

Gelato与Ice cream的区别何在？

脂肪含量

Gelato的乳脂肪含量维持在4%-8%之间，这一数据对于注重身材的消费者来说，无疑是一大。

相较之下，American Ice Cream的乳脂肪含量平均高达15%，且许多产品的脂肪含量远超此数。这种高脂肪含量赋予了Ice Cream其特有的绵软与滑顺口感。

空气含量

Gelato在制作过程中空气的注入量相对较少，因此其口感更加绵密紧实。相反，一些低端的冰淇淋可能注入高达50%-90%的空气。手工制作的Gelato讲究精细工艺，其低速搅拌过程中，空气的混入量相对较少。

自20世纪30年代起，技术的发展使得更多空气被搅入冰淇淋原料中，以提高产量并降低成本。常规软冰淇淋的膨胀率在100%-180%之间。

含糖量

Gelato的糖分含量在16%-24%之间，其甜味来源于制作过程中加入的葡萄糖浆、蔗糖以及新鲜果汁。这使得Gelato在味道上更加丰富多样。

温度与保存

由于Gelato乳脂含量较低且新鲜制作，它需每日现做现卖以确保最佳口感。相较之下，Ice cream因其高乳脂肪含量得以长时间保存，有些产品甚至能保存长达一年的保质期。

Gelato的吃法

Affogato: 是一种在浓缩咖啡上淋上Gelato的甜点。

Gelato con Brioche: 是将Gelato与法式可颂面包搭配食用。

Gelato con Biscotto: 即是Gelato搭配饼干的吃法。

走进一家Gelateria店内，面对琳琅满目的口味选择，你是否会感到无从选择？别急，掌握一些小技巧，你就能轻松挑选出心仪的口味。

小贴士：如何分辨Gelato口味

其实Gelato的口味主要分为三大类：

1. 以巧克力为主打，包括黑巧克力、牛奶巧克力等多种巧克力口味。

2. 水果味为主导，如蜜瓜、柠檬、西柚、芒果等新鲜水果口味。

3. 混合口味，如咖啡、甜点、坚果、香料等混合制作的口味。

记得哦！尽管Gelato美味诱人，但切勿贪多，适量享用才是！

转自公众号：贰胃马OhMyPony

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