n的相对分子质量_化学中相对原子质量

有n个氨基酸分子通过脱水缩合的方式形成m条多肽链。

1. 肽键数 = 脱水数: n - m（对于环状肽，肽键数为n）。

2. 氨基数和羧基数:

(1) 至少含有“-NH2”和“-COOH”各m个。如果数量大于m，则多出的部分位于R基上，处于游离状态。

(2) 游离的“-NH2”数或“-COOH”数 = 肽链数 + R基中“-NH2”数或“-COOH”数。

典例1: 现有氨基酸700个，其中氨基总数708个，羧基总数为710个。这些氨基酸合成两条肽链的蛋白质，解析如下:

由氨基酸通式可知R基上的“-NH2”和“-COOH”数，共两条链，每条链末端各有一个“-NH2”和“-COOH”，因此“-NH2”数=8+2=10，“-COOH”数=10+2=12。而肽键数=氨基酸数-肽链数=700-2=698。答案选D。

题后反思: 多肽上的氨基和羧基数量通常与肽链条数有关，每条肽链至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，多出的部分通常在R基上。

3. 蛋白质的分子量计算:

若每个氨基酸分子平均分子质量是a，则n个氨基酸形成的m条肽链的蛋白质相对分子质量为a×n - 18(n - m)，即总质量减去脱去水分子质量。若肽键间形成二硫键，需减去相应的氢原子质量。

4. 蛋白质分子中各原子个数的计算:

典例2至典例6(略)，每道题目后附上解析与答案，并进行题后反思，解释相关概念与计算方法。

通过以上学习，我们深入理解了氨基酸形成多肽的过程及相关的计算方法，希望能够帮助大家更好地掌握这一知识点。