季花鱼的做法_季花鱼图片清蒸

由雪儿啦啦分享

• 选用一条黑鱼
• 搭配多种调料
• 备好料酒两勺
• 准备盐两勺
• 一个蛋清待用
• 适量白糊辣粉
• 适量葱姜蒜
• 一根红辣椒

1. 选购时请摊主将黑鱼处理干净并切割成薄片，回家后只需简单冲洗并沥干水分即可。

2. 使用上述调料，将鱼片腌制二十分钟。

3. 腌制完毕后，将鱼片整齐地摆放在盘内，再撒上几丝果皮以增香味。接着，用大火蒸煮四至五分钟。

4. 时间到，取出盘子，移除果皮丝。再放上葱姜丝和红辣椒丝，淋上热油，激发出调料的香气。

5. 这道清蒸鱼片既快速又简便，非常适合小朋友和老人食用。无需担心鱼刺，可以安心地享用鱼肉。

为保证口感和蒸煮时间，建议鱼片不要重叠。鱼片下方可垫上鱼骨或自己喜欢的菇类菜品。我选择的是直接摆放，将鱼骨用于熬制萝卜汤，味道甜美非常。

黑鱼性寒味甘，属于脾、胃经。它能够治疗痔疮、湿痹，消除面目浮肿，具有补心养阴、行水渗湿、解毒去热等功效。对于水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症状有很好的治疗效果。