开过糖水店的失败经历_想开个甜品店怎么入手

在秋冬的时光里，一碗椰奶芋头甜汤，是给予味蕾的温暖慰藉。芋头的香气，如同一股暖流，满溢而出，令人一尝难忘。它的甜味，不是那种瞬间袭来的甜，而是一种自然、不腻人的甜，与清爽的椰奶和清香的桂花相得益彰，恰到好处地适应了现在的季节。

在制作甜品时，我偏爱使用荔浦芋头。虽然其他芋头亦可使用，但在口感和香气上总是稍逊一筹。经过片刻的蒸煮，整个空间内便弥漫着芋头温暖宜人的香气。装盘时，撒上一些干桂花作为装饰。那芋块的软糯，搭配奶香的甜汁，无需过多修饰，便是一碗散发着简单香郁的小糖水。

当品尝得差不多时，将剩余的芋块与甜汤简单混合，一口喝下，就如大口喝下甜粥一般。一整碗下肚，令人感到无比的舒坦。这正是秋冬季节应有的滋味。

制作过程中，先将芋头切成块并上锅蒸熟，直到可以用筷子轻易穿透。随后取出一半的芋头碾成芋泥。椰浆则需隔水加热约3分钟，以免香气流失。之后在碗中混合芋泥、椰浆和热牛奶，再根据个人口味加入适量的糖。将另一半蒸熟的芋头块放在盘中，淋上搅拌好的椰奶，最后撒上一些干桂花作为装饰，便可尽情享用。