家常小龙虾的做法_冷冻的小龙虾怎么做好吃

夏日炎炎，小龙虾更显诱人

• 虾尾 2斤（我们选择了方便快捷的冷冻虾尾，无需繁琐清洗）
• 蒜蓉辣椒酱 3大勺，为小龙虾增色添味
• 米酒或料酒 小半碗，为烹饪增添一丝酒香
• 蒜 4瓣，为调料提味
• 葱 2根，增添鲜香
• 香菜 3根，提升整体风味
• 糖与盐各适量，调和味道

烹饪步骤如下：

1. 解冻虾尾：若是已购买好的冷冻虾尾，只需解冻即可使用。若是生肉小龙虾，可先行煮熟至颜色鲜红，备用。
2. 调制酱汁：将蒜蓉辣椒酱、米酒（或料酒）、盐、糖混合均匀。
3. 准备配菜：将蒜、葱、香菜切碎备用。
4. 热锅加油，爆香蒜末，直至金。
5. 加入调制好的酱汁，快速翻炒，避免过久导致酱料糊锅。
6. 将虾尾（或小龙虾）与酱料混合，确保每只虾都裹上酱料。
7. 加入半碗水，盖上锅盖，煮约五分钟，使虾充分吸收酱汁的味道。
8. 撒上切碎的葱花和香菜，轻轻翻拌后即可出锅。
9. 一盘简单易做的懒人版小龙虾就此完成。

在炎炎夏日，宅家享受一份自制的宵夜，真是再惬意不过了。