煮好的芋圆怎么保存_煮熟的芋圆吃不完怎么保存

闽南传统小吃——芋圆的魅力

芋圆的制作历史悠久，最初是将蒸熟的芋头压成泥，与木薯粉、开水混合制作而成。而今，市场上又出现了多种口味的芋圆，如紫薯芋圆、南瓜芋圆、抹茶芋圆等。这些利用带有颜色的食材制作出的芋圆，不仅风味各异，色彩也更加诱人，成为了一道道令人垂涎的小甜品。

今日，就来与大家分享两款芋圆的制作方法——南瓜芋圆与紫薯芋圆。制作过程并不复杂，只要按照以下步骤仔细操作，定能制作出Q弹可口的芋圆，其美味甚至超越市售。而且，制作好的芋圆放入冰箱冷冻保存，可存放一个多月，随吃随取，十分方便。

【南瓜芋圆制作法】

所需食材：南瓜200克（去皮后）、木薯粉110克。

制作步骤：

1. 南瓜处理及蒸煮：将南瓜去皮去囊，切薄片蒸熟。

2. 南瓜泥制作：将蒸熟的南瓜用勺子压成泥状。

3. 炒制南瓜泥：将南瓜泥倒入锅内，小火翻炒至水分略微收干。

4. 添加木薯粉：将炒好的南瓜泥与木薯粉混合，搅拌成絮状。

5. 揉面成团：将面团揉成光滑柔软的状态，不粘手。

6. 切段搓形：将面团切成小段，搓成细长条状。

7. 裹粉防粘：将切好的芋圆生胚撒上木薯粉，防止粘连。

【紫薯芋圆制作法】

所需食材：紫薯200克（去皮后）、木薯粉110克、开水65克。

制作步骤：

1. 紫薯处理及蒸煮：将紫薯洗干净去皮，切薄片蒸熟。

2. 紫薯泥制作：将蒸熟的紫薯用勺子压成泥状。

3. 添加木薯粉及开水：将木薯粉与开水混合，静置片刻后揉成面团。

4. 揉面成团及后续步骤：同南瓜芋圆制作法。

小贴士：

1. 芋圆的保存方法：如一次制作过多，可先将芋圆生胚平铺在盘子中，送入冰箱冷冻室冻硬，再装入保鲜袋保存。

2. 煮制注意事项：不同颜色的芋圆不宜一同煮制，以免串色。

3. 关于甜度：本款芋圆未额外加糖，但因其常与甜食或饮品搭配食用，甜度适中即可。如喜甜，可适量添加。