紫菜蛋花汤_紫菜蛋花汤的制作步骤

紫菜蛋花汤的烹饪艺术

爱好美食的朋友们，今日，我们要共同分享如何烹饪出一道地道的紫菜蛋花汤。如果有心人，可先行收藏此法，待闲暇之时，亲自尝试一番。

所需食材的准备如下：

紫菜、小葱、香菜、鸡蛋、玉米淀粉、食盐、味精、香油。

先准备一个深碗，将紫菜掰成小块并放入其中，倒入适量温水浸泡。此时可洗去紫菜表面的灰尘，大约两分钟后即可捞出。接着将小葱切成葱花，香菜切成细末。

在另一个碗中打入两个鸡蛋，充分搅散备用。在另一个小碗中加入一勺玉米淀粉和适量清水，搅拌均匀待用。

将泡好的紫菜滤出水分，放入另一个干净的碗中。加入一把虾皮、切好的小葱和香菜。随后在锅中烧开一锅水，加入少许食盐调味，再放入适量水淀粉勾制薄芡。

当汤汁变得稍微时，将搅散的蛋液缓缓倒入锅中。此时不宜急于搅动，待蛋花稍微定型后，再轻轻搅动。最后将汤汁一起倒入之前准备好的大碗中，加入少许香油增香。

至此，一道营养丰富、香气扑鼻的紫菜蛋花汤便大功告成。希望你也能尝试一番，享受烹饪的乐趣和美食的满足。