涮锅都有什么菜_火锅必点50个菜

导语

在这个美食翻新的时代，新晋爆款菜品层出不穷，今天我们将为您揭示今年新晋的7大爆品菜，希望为您带来启发。

第 1229 期

文 | 文博

千丝系列

万物皆可“丝”的潮流之下，火锅界也迎来了新的变革。从片状到丝状，不仅改变了呈现方式，更带来了四大好处。接下来，让我们一起看看今年火爆的千丝系列菜品。

土碗千丝系列

只吃一种不过瘾？试试土碗千丝系列，让你一次尝遍多种口感。

千丝猪皮

当大家还在为千丝系列的选择犯愁时，千丝猪皮如一股清流，令人眼前一亮。看那切得极细的条状猪皮，与香浓锅底更般配了！

千丝花心土豆丝

对于千丝土豆的审美疲劳，怂火锅为你打开了新的思路——挖掘了云南的七彩花心土豆食材，赋予了千丝系列更多的可能性。

耙菜系列

“耙”指一种香香糯糯，的口感。耙菜系列从卤味延伸而来，既可以单吃，又可以涮锅吃，一锅两吃，迅速风靡火锅界。

例如耙鸡脚，近期在各大火锅品牌中备受欢迎，咖咖火锅就推出了泰式酸辣、咖喱、蒜蓉等多种口味的耙鸡脚。

酸辣锅底系列

酸辣口味的锅底逐渐兴起，尤其酸菜火锅在社交媒体上话题量激增，显示了其巨大的潜力。不论是泡菜鸭锅还是酸辣金汤鱼锅，都为顾客带来了新的味觉体验。

plus巨型系列

无独有偶，火锅界也流行起了巨型菜品。比脸大的搪瓷苕皮、一整只鸡等，不仅提升了感官刺激，还给了消费者尝鲜和性价比的概念。

牛乳冰系列

牛乳冰在甜品中脱颖而出，高颜值、造型独特、传播性强。新鲜水果、梦龙雪糕、厚切酸奶等多种配料加入其中，凸显了价值感。

如椰子灰牛乳冰，为了防止甜品融化影响食欲及卫生，还特地加了金色的餐碟。

盖碗系列

例如盖碗九宫格，在“火锅+茶馆”模式的餐厅中备受欢迎。

每一款爆品菜品的背后都离不开餐厅的精心策划和顾客的喜爱。看好哪类菜品？欢迎在评论区交流互动。