微波炉蒸鸡蛋要几分钟_怎样用微波炉蒸鸡蛋羹

我常常在忙碌的生活中，为了省事而选择用微波炉来快速加工食物。从微波炉煎蛋到微波炉煮饭，再到那令人欲罢不能的微波炉土豆泥和蒸蔬菜，无一不让我感受到了微波炉的便利。我发现用微波炉制作鸡蛋羹更是快捷又方便，简直就是为像我这样的懒人量身定做的！下面，我将与大家分享这一简单又美味的食谱。

• 鸡蛋 2个
• 适量开水（待其降温至80-90度）与鸡蛋液等量
• 酱油 1小勺（可根据口味调整）
• 芝麻油/香油 1小勺（或蜂蜜，视个人喜好而定）

步骤如下：

1. 准备两个鸡蛋、一个碗。若喜欢咸味，可备好酱油和芝麻油；若偏好甜食，蜂蜜则是最佳之选。

2. 将鸡蛋打入碗中，用勺子、筷子或叉子将鸡蛋液打散搅拌均匀。

3. 当鸡蛋液搅拌得差不多时，加入已降温至80-90度的开水。热水量与鸡蛋液等量。再次搅拌均匀。

4. 若对水量把握不准，可另取一碗，倒入热水至与那碗鸡蛋液的量持平，然后再将热水倒入鸡蛋液中。

5. 完成上述步骤后，将碗放入微波炉内，加盖（或使用可倒扣的盘子）并加热40秒左右。（根据微波炉的功率和情况，时间可能需适当调整。）我使用的是微波炉，功率较高。

6. 对于咸味爱好者，可在成品上加一小勺酱油和一小勺芝麻油；若喜欢甜食，则加些蜂蜜。随后即可享用这美味佳肴！

还需注意以下几点：

鸡蛋羹的口感和成型与微波炉的功率、水的温度和量以及鸡蛋的质量密切相关，大家可自行摸索，找到最适合自家微波炉的烹饪方法。

鸡蛋含有丰富的营养物质，如胆碱、蛋白质、卵磷脂等，对系统和身体发育大有裨益。

在享受鸡蛋美食的也要注意一些食用禁忌和挑选新鲜鸡蛋的方法。例如，未熟的鸡蛋不宜食用，毛蛋、臭蛋等需避免；选择时应注意蛋壳完整、无光泽等特征。

特别是对于婴幼儿、老人和病人，建议以煮、蒸的方式食用鸡蛋。