小炒肉的家常做法_家庭小炒500款菜谱
下面要向大家推荐一款风靡万千的经典家常下饭菜——农家小炒肉。这道菜香辣可口，让人回味无穷，每一口都充满了满足感，即使吃上两大碗米饭也依然觉得意犹未尽。
- 选用五花肉 250克
- 搭配线椒 3个
- 准备大蒜 3瓣
- 调味品：老抽半勺、料酒1勺、生抽2勺，还有那必不可少的几个小米辣
具作步骤如下：
1. 将五花肉洗净后切成薄片，同时准备好切段的小米辣、线椒和切好的葱蒜，以便后续使用。
2. 在锅中刷上少许油，放入五花肉进行煸炒，直至其呈现微微金。可将煸出的多余油脂倒出。
3. 加入葱蒜炒至香味四溢，再依次加入一勺料酒、一勺生抽和半勺老抽。
4. 将所有调料翻炒均匀，随后倒入青红椒段。
5. 加入少许盐进行调味，继续翻炒两分钟后即可出锅。
这道菜色香味俱佳，保证你吃一口就会爱上它。别忘了多煮点米饭来搭配哦！
此菜的营养价值：
1. 补充蛋白质：猪肉是优质蛋白质和必需脂肪酸的重要来源。它含有血红素和半胱氨酸，有助于改善缺铁性贫血。
2. 补肾养血：猪肉味甘咸、性平，具有补肾养血、滋阴润燥的功效。它主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱等多种症状。
3. 润燥解渴：猪肉煮汤饮用可以迅速补充由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘等症状。
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