仙草冻的做法_熬仙草的正确方法

在宁化客家地区，仙人草有着两种不同的形态。我们常见的是那深邃的黑色仙草冻，但在乡间的田野上，翠绿而平凡的版本也是相当常见的。

关于仙人草，流传着一段古老的传说。古时天空上悬挂着十颗的太阳，它们炙烤着大地，使得河水干涸，庄稼和草木逐渐枯萎。英勇的后羿凭借其超凡的箭术，射落了九颗太阳，为民除害。他的妻子嫦娥却因误食仙而飞升月宫。深受煎熬的后羿派遣部下前往仙人岛寻找并采摘“仙人草”。

这一举动在民间引起了极大的震动，人们心惊胆战，士卒们也。后羿最终因心力交瘁而郁郁离世。在他的坟头却神奇地生长出了一种草，并迅速蔓延至各地。这种草具有降温解暑、清心除火的神奇功效，被百姓们亲切地称为“仙人草”。

原来，后羿生前深受心火的折磨，他的灵魂在离形之后领悟到生命需要一种能够抵御酷热、提供清凉养分的力量。于是，他心中对仙人草的渴望化为现实，以自己的献身平息了世人的怨愤，用自己的灵悟帮助那些在生命烈火中挣扎的世人。

那么，接下来将为大家展示三种仙草的制作教程。请看好了！

制法一：口感极佳的仙草制作

首先将干仙草清洗并切割成合适的大小后放入锅中。然后加入适量的食用碱，用中火熬煮约40分钟。在此过程中需要翻转1-2次，以便充分熬出仙草中的胶质。接着过滤出仙草。

将地瓜粉放入凉水中调匀后，再倒入仙草汁中，并不断搅拌以防止地瓜粉结团。最后出锅待其冷却后便会结冻成型。约两个小时后即可切片食用。

若想增添风味，可尝试搭配桂花、红糖或蜂蜜等食材制作出不同口味的仙草冻。