上汤娃娃菜的简单做法_简单的豆腐汤的做法

同样食材不同搭配，两样添加，让上汤娃娃菜鲜美无与伦比！

大家好！我是一名美食爱好者，今日要分享的，是我在节日里为家人准备的一道清新佳肴。在这国庆与中秋双节同庆的日子里，愿各位朋友都拥有一个美好的节日时光！

节日的热闹气氛中，虽然高速公路繁忙，景区人潮涌动，但这也象征着后的经济正在复苏。武汉近日的天气并不如人意，阴雨绵绵。在这样的日子里，我选择待在家里，为家人烹饪一道美味的佳肴。

昨日与婆婆共享家宴，丰富的菜品让我略感油腻。为了给家人带来不同的口味体验，我决定制作一道清淡的广东传统菜——上汤娃娃菜。由于家中没有高汤，我巧妙地添加了两种食材，让这汤的味道浓郁至极，鲜美无比，孩子直呼“鲜得掉眉毛”！

【上汤娃娃菜】

所需食材:

娃娃菜、嫩豆腐、火腿肠、皮蛋、咸蛋、虾皮、生姜、蛋黄酱等。

制作步骤:

1. 娃娃菜洗净切长条备用。

2. 嫩豆腐、火腿肠、皮蛋切丁，咸蛋切块或丁状，生姜切末。我特别添加了咸蛋和蛋黄酱，为这道菜增添了特别的鲜美。

3. 锅中加入少许油，放入生姜和虾皮炒香，再加入咸蛋和蛋黄酱炒出泡沫。

4. 加入其他食材如皮蛋、火腿肠等。

5. 倒入清水，大火煮沸。

6. 加入娃娃菜，煮约五分钟。

7. 再放入豆腐，再次煮沸。

8. 最后加入胡椒粉和鸡精调味，撒上葱花即可出锅。

这道菜色香味俱佳，汤汁鲜美清甜，口感浓郁。虽无大鱼大肉之奢华，却以其独特的鲜美口感赢得了全家人的喜爱。娃娃菜的鲜嫩口感与丰富的营养价值使其成为了一道既美味又健康的佳肴。