排骨焖面的做法_排骨焖饭怎么做

自幼我便对肉食不感兴趣，然而婚后，为了满足丈夫鲜森的期望，我开始尝试摄入肉类。特别是在时，为了宝宝的营养，我更是开始品尝排骨和猪肉。从最初的排斥到逐渐接受，再到如今的喜爱，排骨已然成为了我餐桌上的常客。

我们家每周都会吃上一两次排骨，其中我最钟爱的便是红烧排骨。今日我为大家分享一款简易的排骨饭制作方法。其实，它的做法与红烧排骨颇为相似，只是最后与米饭一同在电饭煲中焖煮。这样的做法既简单又方便，尤其适合那些懒得动手烹饪的时候。做好后，饭菜一锅出，香气四溢，让人食欲大增。

下面是我为大家准备的食材清单：

• 排骨 500g
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 生姜 1块
• 蒜瓣 6瓣
• 八角 3颗
• 桂皮 2小块
• 料酒 适量
• 酱油 少许
• 味极鲜 适量
• 冰糖 微许
• 盐 适量
• 葱花 一小撮

制作步骤如下：

1. 将排骨清洗干净，焯水去血沫后捞出沥干。
2. 将胡萝卜和土豆切块，蒜瓣切末，姜切片备用。
3. 热锅凉油，放入姜片、八角、桂皮爆香。
4. 加入排骨煸炒至微焦，倒入料酒继续翻炒。
5. 加入少许酱油、冰糖翻炒均匀上色。
6. 加入土豆和胡萝卜翻炒均匀。
7. 加入适量的水没过排骨，大火烧开。
8. 开始淘米准备焖饭。
9. 将烧开的排骨及汤汁一同倒入电饭煲中，加入米饭，如水位不够则加开水至适当位置。
10. 按下电饭煲的标准煮饭键，待饭煮好后稍等片刻再开盖，用饭勺轻轻。
11. 将排骨饭盛出，撒上葱花即可享用。

如今我的小宝宝已经长大，我会经常为她做清蒸排骨。下次有机会，我一定会将清蒸排骨的制作方法分享给大家。