十大高蛋白食物蔬菜_高蛋白粥

在秋季，推荐您在早餐中少食馒头稀饭，而是增加五样高蛋白食材的摄入，让您的腿脚有力，精神焕发。随着深秋的到来，北方的天气逐渐转冷，这时我们更应注意饮食的健康与营养。尤其是中老年人，随着年龄的增长，更需要通过饮食来补充身体所需的营养。

一、香草牛肉

菜谱：香草牛肉拌炒

食材：嫩牛肉、香菜、蒜末、辣椒。

步骤：

1. 牛肉切片，香菜切段，蒜末和辣椒备好。

2. 牛肉加入生抽、蚝油、少许盐、香油及蛋清，混合搅拌后腌制。

3. 热锅加油，炒至牛肉变色后盛出。

4. 余油中加入蒜末和辣椒，煸炒出香味。

5. 加入炒过的牛肉，快速拌炒。

6. 加入香菜，稍作翻炒后，加盐调味，即可出锅。

二、黄金鸡蛋

菜谱：番茄炒蛋

食材：番茄、鸡蛋、葱花、蒜片。

步骤：

1. 番茄切块，鸡蛋打散备用。

2. 热锅加油，煎炒鸡蛋至凝固，盛出备用。

3. 再加些油，炒香蒜片，加入番茄炒至出汁。

4. 加入炒好的鸡蛋，混合翻炒。

5. 加入蚝油、生抽及少许盐和糖，翻炒均匀。

6. 出锅装盘，撒上葱花作为装饰。

三、低脂鸡胸

菜谱：黑椒煎鸡胸

食材：鸡胸肉、黑胡椒。

步骤：

1. 鸡胸肉清洗后轻拍，使肉质散开更鲜嫩。

2. 加入调味料（生抽、蚝油、香油、料酒、黑胡椒及盐），腌制入味。

3. 热锅加油，煎至鸡胸肉两面焦黄熟透。

4. 出锅切片，装盘即可。

以下是另外两种高蛋白食材的菜谱及做法：

四、海洋之鲜——鱼

菜谱：清蒸鳕鱼

推荐使用鳕鱼，解冻后加入葱姜蒜腌制，然后清蒸，出锅后淋上热油和蒸鱼豉油即可。

五、豆中之王——大豆（黑豆、黄豆）

菜谱：五谷豆浆

可将黑豆、黄豆、红豆、红枣等洗净后放入豆浆机，加入适量水，制作成营养丰富的豆浆。

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