家常意大利面的做法_正宗意大利番茄肉酱面做法

经过数日的等待，那袋意大利面终于要进入我们的胃中了。今天我以自己的独门秘籍为你奉上这简单而又美味的美食制作，虽略逊于我初次烹饪时的绝佳味道，但其独特的魅力依旧不可忽视。

——摘自无名美食家的日常分享

• 选用半袋意式细面，为其注入Q弹口感。
• 大颗番茄，以酸甜味点缀佳肴。
• 瘦肉，让和意面交融。
• 生抽一勺，增香提鲜。
• 一勺淀粉勾芡，令肉汁更加。
• 一勺料酒调味，提升肉质口感。
• 少许胡椒粉增添一丝微辣风味。
• 红烧酱油少许，为汤汁增添一抹诱人色彩。
• 适量盐和食用油，为美食调味提香。

具作步骤如下：

第一步: 在沸水中煮入意大利面，约莫十分钟后将其捞出。

第二步: 捞出后的意面需经过两次凉水冲洗，以保持其爽滑口感。

第三步: 将瘦肉切成碎末，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉和少许盐进行腌制，待其入味。

第四步: 洗净去皮的西红柿切成小块，为后续的烹饪做好准备。

第五步: 在锅中倒入适量的菜籽油，将腌制好的肉沫翻炒至变色。

第六步: 加入切好的西红柿，进行翻炒。此时可调至大火，将汤汁收浓。注意不要完全收干汤汁，因为我的番茄熟透后水分较多，所以汤汁会相对多一些。当汤汁收至剩余不多时，加入半勺红烧酱油上色，并适量加盐调味。

第七步: 将煮好的意面加入锅中，用筷子轻轻搅拌，使其与汤汁充分混合。

第八步: 意大利面在锅中稍加翻炒后，汤汁即被吸收干净。此时即可盛出享用这道美味佳肴了。

第九步: 品尝这份简单而美味的美食吧！