春笋炒鸡蛋_竹荪炖鸡最忌三种食物

人间繁华，情感与美食总是相互辉映，情感或许已有所失，但美食绝不能再次遗漏。

古语有言：“民以食为天”，对此我深表赞同。我自诩为“美食探索者”，因为我对菜式有着深厚的兴趣与研究。那丰富的菜名，我如数家珍，北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……无一不让我陶醉。

生活中常听到人们说：“我不会做饭。”其实，最简单也最容易学的是烹饪，除非你无心学习。要想做得美味，必须用心。记得我的孩子初中学做饭时，曾风趣地说：“做饭不过就是把油、盐、酱、醋按照顺序放入食材中。”确实如此！暂且不谈其他，一个想要在家常菜中游刃有余的家庭主妇，首先要做到的就是勤快与专注。她需要不断学习、观察、思考、实践和创新。因为餐桌上的一菜一汤，关乎全家人的健康与幸福。用心烹饪的饭菜，总是最美味的！接下来，让我为大家分享几道家常菜的烹饪方法。

材料：竹荪50克，鸡块250克，虫草花100克，食用油3毫升，盐一勺，酱油两勺，醋一勺。

制作步骤：

1. 竹荪剪去封闭的菌盖头，去除花朵部分。

2. 虫草花用冷水泡五六分钟，然后倒掉水备用。

3. 鸡块焯水后备用。

4. 在砂锅里放入鸡块、虫草花、竹荪和姜片，加入足够的水。

5. 慢炖四五个小时即可享用。

材料：芹菜叶适量，鸡蛋两个，虾皮适量，香油少许，精盐少许。

制作步骤：

1. 准备食材，将芹菜叶洗净并控水备用。

2. 虾皮用清水浸泡五分钟，然后洗净并沥水备用。

3. 锅内加入适量水，放入虾皮大火烧开。接着将鸡蛋液慢慢倒入锅中。随后加入芹菜叶，改小火烧开一分钟。

4. 滴入几滴香油。

5. 加入少许精盐，搅拌均匀后即可关火。