卷筒粉的做法_卷筒粉的做法米浆配方

广东肠粉作为一道广为人知的小吃，无论是在南方的繁华都市还是北方的热闹街巷，都能见到它的身影。而在广西这片土地上，我们有属于我们自己的美食瑰宝——广西卷筒粉。虽同为使用相似的原材料，但广西卷筒粉所散发的美味却胜出一筹，让我们不禁为之心动。

记得那些老街巷里，两块钱就能品尝到那黑木耳与肉馅的绝妙搭配，再打上一个蛋，那滋味简直让人欲罢不能。如今，因着拆迁等各种变迁，那些古老的卷筒粉店纷纷落幕，每每让人回想起那段吃上便宜美味的卷筒粉的时光。

尽管现在在外找到卷筒粉的机会变得稀少，但我对它的热爱从未改变。我时常怀念着那份美味，因此决定在家中尝试自制卷筒粉。米浆的制作固然繁琐，考虑到很多家庭并不具备完整的制作条件，我决定向大家分享一个简化版的制作方法。

所需材料包括去皮的花生仁、黑木耳和碎肉等。为了简化步骤，我建议大家直接购买现成的素粉来代替自制米浆，这样既便宜又便捷。还需要准备一些酱料材料如番茄、酸笋或藠头、食用生粉以及少许辣椒。

准备好材料后，我们就可以开始制作了。即便是像我这样的厨房新手，都觉得制作卷筒粉非常简单，相信你也能轻松上手。将花生去皮并碾碎，与碎肉、木耳混合搅拌。在蒸熟的过程中加入适量的调味料如花生油、食盐和鸡精。接着将调好的馅料均匀铺在粉上并卷起。

接下来是制作酱料的步骤。将200ml的水、花生油、生粉与切碎的番茄、酸笋等材料混合，加入些许糖、酸醋和食用盐（根据个人口味可添加辣椒）。煮5分钟后，我们的酱料就完成了。

最后一步是将卷好的粉放入蒸锅中蒸7-8分钟，待其变得软糯后即可享用。记得浇上我们刚刚调制的酱料，趁热吃更加美味。

吃腻了日常的早餐选择，何不尝试一下自己在家制作广西卷筒粉呢？提前一天去菜市场采购原材料，第二天早上在家里轻松制作出一道美味可口的早餐。相信这样的改变会给你带来全新的味蕾体验。