可乐鸭的做法_可乐鸭要放多少可乐

引言：

秋风起，季节转换，牛羊的鲜美固然诱人，但更需关注家中小儿的饮食健康。何不尝试一种低脂高蛋白的美食，鲜香入味，令人回味无穷？

大家好，我是美食推荐者。 秋天的气息愈发浓厚，天高云淡，令人心旷神怡。随着天气逐渐转凉，我们的饮食也应做出相应的调整。特别是家有孩子的家庭，更应注意饮食的均衡与健康。今天，我将为大家带来一道简单易做且营养丰富的家常菜，它老少皆宜，鲜美无比。

这道菜名为鸡翅尖。 鸡翅尖，也被称为小鸡翅，是餐桌上常见的一种肉食。它的价格亲民，仅需7元一斤，相较于其他肉类，性价比极高。鸡翅尖虽小，却蕴丰富的营养，包括蛋白质、脂肪以及铁、磷、钙等多种营养物质。在秋天常给孩子食用，不仅可以补充高蛋白，还能促进生长，更不用担心发胖。

提到鸡翅，自然让人联想到烤鸡翅的香浓味道。 烤鸡翅的确美味，但它容易上火且可能消化不良。今天，我要与大家分享的是一种鸡翅尖的美味做法——可乐鸡翅尖。这道菜色泽艳丽、味道鲜美，让人欲罢不能。

【可乐鸡翅尖的制作方法】

食材准备： 小鸡翅2斤、可乐500毫升、姜、大葱、料酒、八角、盐、食用油、小葱、大蒜。

制作步骤：

1. 小鸡翅洗净后，放入冷水中焯水。加入姜片、葱段和1勺料酒去腥。撇去浮沫，煮约3分钟后捞出，再用温水洗净。

2. 锅中加食用油，热后加入大蒜、葱段、八角炒香。随后加入小鸡翅，翻炒均匀，让鸡翅受热均匀。再加入味极鲜、可乐和适量盐，盖上锅盖，小火炖煮30分钟。

3. 炖煮30分钟后，改为大火收汁，出锅前撒上小葱花点缀即可。

小贴士：

1. 我这里做的是比较小的小鸡翅，所以不需要划刀或腌制。如果使用较大的翅中，可以提前进行划刀和腌制处理，使其更易入味。

2. 所有肉类在烹饪前都应进行焯水处理，这有助于去除肉类的异味。焯水时应凉水下锅，慢慢加热以去除血水和脏物。