夏天适合喝的养生汤_家常汤的40种汤

民间自古以来便流传着“入秋一锅汤，胜过开方”的说法。在初秋这段时间，暑气尚未完全消散，天气依然高温闷热，人们也容易因此生燥上火，这便是人们常说的“秋老虎”的表现。建议在这段时间里多喝汤，特别是选择润燥滋养的食材熬制的汤，不仅可以为身体补充营养，还能有效去燥。

推荐八种适合秋天喝的汤品，让你早喝早受益。今年属于“秋包伏”，立秋在末伏之前，初秋的饮食应以清补为主，炖汤时应选择既有营养又不油腻的食材。比如这道虾仁菌菇冬瓜汤，清淡不油腻且富有营养，特别适合这个时候食用。

以下是各款汤品的制作方法：

对于鲜虾、蟹味菇和冬瓜的组合，首先需将冬瓜和虾仁备好。冬瓜洗净去皮切厚片，鲜虾则需去壳去头，用姜片和料酒腌制。热油炒锅中翻炒虾仁至变色后，再加入冬瓜片和蟹味菇翻炒，倒入开水煮沸后加入调料即可出锅，最后撒上胡椒粉和葱花增添风味。

莲藕与鸭肉搭配的汤品则是解馋的同时还能缓解秋燥。将半只鸭子放入淡盐水中浸泡去腥，同时将莲藕切块备用。将鸭肉放入冷水中加姜片和料酒焯水后，放入砂锅中加入料酒和姜片煮炖，再加入莲藕继续煮至软烂，最后加入枸杞和调料即可。

海带排骨汤则是每年这个时候我家常做的一道汤品。选用莲子、百合等清热滋阴的食材与富含微量元素的海带及营养丰富的排骨一同熬煮。先将排骨清洗干净后与辅料一同煮炖，再加入其他食材继续煮至汤味浓郁，最后加入调料即可享用。

冬瓜搭配肉丸子、红薯与百合、陈皮与生姜等组合的汤品也是值得一试的。制作方法各具特色，但都是为了在贴秋膘的达到去燥的效果。还有桂圆、红枣、枸杞和鸡蛋等食材搭配的四宝汤，以及海底椰、苹果、芡实和枸杞等清甜的斋汤，都是适合末伏时节饮用的汤品。