核桃怎么吃_核桃怎么吃最补脑

四月，正值高考冲刺之际，孩子们的学习压力倍增，家长们心疼不已，纷纷寻求为孩子补充营养的方法。家长们深知考生用脑之辛苦，常会选择核桃来为孩子补脑。除了核桃，还有一种食材在寻常其补脑效果同样出色。别只盯着核桃了，它才是真正的“补脑高手”，几乎家家都有，却常常被忽视，实在可惜！它就是鸡蛋。

鸡蛋蕴含多种营养元素，尤其是对考生来说十分适宜。相较核桃，鸡蛋的热量低很多，也少了许多油脂的负担，对孩子们的身体更有益。

鸡蛋羹的美味制作

食谱出处：家庭美食大全

配料：

鸡蛋1个、香菇2朵、紫甘蓝半片、葱1根

烹饪步骤：

1. 备齐所有食材。

2. 将鸡蛋打入碗中，充分搅打均匀。

3. 加入与蛋液等量的水，撇去浮沫后放入蒸锅中，蒸约10分钟。

4. 在蒸蛋的准备其他食材：将泡好的香菇清洗干净并切末；紫甘蓝焯水后过凉水再切碎。

5. 锅中倒少许油，将香菇和紫甘蓝下锅翻炒。

6. 加入适量的清水，调味时可以加入宝宝酱油或少许盐（根据个人口味调整）。此处因家庭成员偏好天然味道，故选择加入酱油以增添些许咸味。

7. 用少许淀粉调制成淀粉水后，待锅中的水开后倒入锅中，煮至汤汁变得。

8. 将煮好的酱汁均匀淋在蒸好的鸡蛋羹上，撒上葱花作为装饰。这样一碗香气四溢、别具一格的鸡蛋羹就完成了。

小知识：

鸡蛋不仅美味可口，更是营养丰富的食物。每百克鸡蛋含有高达12.8克的蛋白质，其中包括必需的8种氨基酸。在蒸制鸡蛋羹时，建议使用凉开水而非生水或热开水，以保证蛋羹的口感和营养价值。蒸制前的搅拌也有讲究，需适度搅拌而不可过度，以免影响蛋羹的成型和口感。至于调味，建议在蒸制完成后进行，以保持蛋羹的鲜嫩和营养不流失。