有什么好吃的家常菜_40道懒人家常菜

无需担忧，年夜饭的菜单已经为您精心筹划，既简单家常又美味舒适，非常适合懒人春节期间招待客人。

【香辣虾球】

食材：鲜虾适量、青蒜、姜片、生抽、豆瓣酱、红辣椒。

制作步骤：

1. 鲜虾清洗干净，去壳去虾线，沥干水分备用。

2. 锅中热油，加入青蒜和姜片爆香，放入虾球翻炒至变色。

3. 加入一勺豆瓣酱和红辣椒，翻炒均匀，让虾球充分吸收香辣味道。

4. 倒入适量生抽提鲜，翻炒均匀后即可出锅。

【红烧牛肉土豆】

食材：牛肉块、土豆、葱段、姜片、八角、料酒、生抽、老抽。

制作步骤：

1. 牛肉焯水后捞出备用。

2. 锅中热油，放入牛肉块煸炒至微黄。

3. 加入葱段、姜片和料酒，翻炒均匀后加入生抽和老抽调色。

4. 加入足量清水，放入土豆块和八角，小火慢炖至汤汁，土豆熟透即可。

【清蒸茄子】

食材：茄子、肉末、蒜末、葱花、生抽、蚝油。

制作步骤：

1. 茄子切段，打上花刀。

2. 肉末装入茄子缝隙中，上锅蒸制。

3. 蒸熟后淋上生抽和蚝油，撒上蒜末和葱花即可。

以下菜谱略过详细步骤，只保留食材和简单介绍：

【蒜香五花肉】——五花肉与蒜香完美结合，煸炒至金黄，香味四溢。

食材：五花肉、蒜头。

【酱烤鲈鱼】——鲈鱼搭配黄豆酱等调料，烤制后酱香浓郁。

食材：鲈鱼、黄豆酱、生抽、蒜蓉等。

【什锦蔬菜】——多种蔬菜焯水后凉拌，清爽可口。

食材：芹菜、胡萝卜、木耳等。

【蓝莓山泥】——山蒸熟后压成泥，淋上蓝莓酱，酸甜可口。

食材：山、蓝莓酱。

【腊肠炒西芹】——西芹与腊肠的搭配，简单炒制即可出锅。

食材：腊肠、西芹、盐等。