土豆炖牛腩的正宗做法_番茄炖牛腩做法步骤

妈妈的家常美味——土豆炖牛腩

妈妈的烹饪技巧总能将平凡的食材转化为美味的佳肴。特别是在土豆炖牛腩这道菜上，她总是能巧妙地加入大量的番茄，为整道菜增添了酸甜的风味。使用的调料也十分讲究，李锦记薄盐酱油和蚝油，恰到好处地提升了酱香和酱色，让食材的原始风味得以完美展现。

所需材料：

牛肉 500g

西红柿 1颗

土豆 1颗

食用油 少许

白糖 少许

李锦记旧庄蚝油 适量

李锦记薄盐味极鲜 2勺

烹饪步骤：

1. 将食材准备就绪，如牛腩肉、西红柿和土豆。

2. 把土豆清洗干净，削去外皮，再将土豆和西红柿切块备用。

3. 热锅冷油，加入姜片翻炒至出香味。

4. 先将土豆块放入锅中翻炒，为其增添一点底味。

5. 将牛腩肉切块，用热水去除血水。

6. 将处理好的牛腩加入土豆中，继续翻炒。

7. 接着加入番茄块，开始调味。

8. 使用李锦记薄盐味极鲜调味，再加入适量的蚝油增添鲜味。

9. 为使菜品更具风味，加入两勺白糖炒匀，烹调出酸甜口感。

10. 加入适量的清水，将所有食材转入高压锅中，炖煮10至15分钟。

11. 出锅后，可搭配主食食用，无论是盖浇饭还是盖浇面都是极好的选择。

牛肉的营养价值与食用禁忌：

牛肉不仅美味，还富含多种营养价值。它对增长肌肉、增强力量有着显著效果。特别地，牛肉中的肌氨酸和肉毒碱都是支持肌肉生长和脂肪新陈代谢的重要元素。它还能提高免疫力、促进康复、补铁补血、抗衰老等多重功效。但需注意，牛肉的食用也有一些禁忌，如不宜食用不适当的烹制方法制作的牛肉等。

温馨提示： 在享受美食的也要注意食物的搭配与禁忌哦！