冬瓜虾米汤_冬瓜汤为何是丧命汤

冬瓜汤，一道以冬瓜为主角的家常美味。其美容养颜之功效，丰富的营养价值，让它成为了餐桌上的一道佳肴。这款汤菜在我国江南以及北方的广大地区广为流传，以其清新的口味、亲民的价格和简单的制作方法赢得了百姓的喜爱。无论是配以米饭还是包子，都能展现出其独特的魅力。

除了主料冬瓜，这道汤还巧妙地融入了一种菌类的风味——蟹味菇。蟹味菇是一种营养丰富、口感极佳的食用菌，其鲜美的味道和类似蟹的口感使其备受食客们的青睐。

下面，就让我们一起来探究这道美味的冬瓜汤是如何烹制而成的。

所需用料如下：

• 硕大的冬瓜，是这道汤的主角。
• 鲜美的虾米，为汤增添了海的味道。
• 蟹味菇，为汤带来了独特的菌类香气。
• 适量的盐，用于调味。
• 葱，分为葱白和葱花两部分使用，为汤增添香气。

具作步骤如下：

1. 将冬瓜去皮切块，备用。

2. 接着，将蟹味菇清洗干净，沥干水分。

3. 在锅中加入适量清水，放入冬瓜块和虾米，用大火煮沸。

4. 待汤水滚沸后，转为小火，加入蟹味菇，继续煮至冬瓜熟透。

5. 根据个人口味加入适量盐进行调味。

6. 撒上葱花，稍微搅拌一下即可关火，一锅鲜美可口的冬瓜汤就完成了。