土豆淀粉可以做什么 土豆淀粉烙饼
饼食,乃日常生活中不可或缺之主食也。大部分人们常以面粉为上品,然而尚有一种,则是蔬菜丰盈之作。
此种蔬菜饼制作精细,清香淡雅,富含营养。即使挑剔的孩子,也会愿意品尝几口。今儿就给大家展示一下其制作方法吧!
一、准备你钟爱的蔬菜。我今日以西兰花为例。洗净后,待水沸腾,加入少许盐和油,再下入西蓝花焯水一分钟。随后过冷水,颜色更鲜绿,再控水捞出。
二、将半根胡萝卜切成小丁。
三、将焯好的西兰花也切碎,与胡萝卜丁一同放入大碗中。
四、随后加入四枚鸡蛋,并佐以盐和十三香,简单提味。
五、可加入木薯或土豆淀粉(或以面粉替代)以增添其韧性,搅拌均匀。
六、调好后,倒入耐高模具中。记得在模具底部铺上油纸,便于脱模。
七、待水煮沸后,放入蒸锅,大火蒸制十五至二十分钟。时间视蔬菜糊的厚薄而定。
八、在等待的过程中,我们调个蘸汁。将大蒜和小米辣切末后放入碗中,再加入生抽、醋和小磨香油调味。
九、蔬菜饼蒸熟后,切成厚块,食用时别有一番风味。
十、搭配调好的蘸汁,酸辣可口。这蔬菜饼清淡不油腻,口感有嚼劲。
十一、无论是直接蘸汁食用,或是作为一道菜上桌,都是极好的选择。只需将蘸汁淋在上面即可。
对于那些不喜欢吃蔬菜的孩子,家长们可以尝试这种方法。清蒸而非油炸,营养丰富。不必拘泥于西蓝花,可根据个人喜好选择蔬菜。随心所欲!