包菜怎么做好吃又简单_最简单的凉拌包菜

想要烹饪出美味的包菜，掌握一定的技巧是关键。将包菜经过简单的焯水处理，再与香辣调料混合，便可制作出香辣爽口、开胃下酒的佳肴。

对于喜欢包菜的朋友们，不妨先将其收藏在心，以便随时参考。接下来，让我们一同学习如何准备这道美味佳肴。

将大蒜轻轻拍扁并剁成蒜末。彩椒切成细丝，红线椒也切成辣椒圈，以备后用。

大葱破开后切成葱丝，但需注意切得细一些，这样更能提升其风味。

取一个包菜，从中间切开成两半，然后切去根部。因为包菜的根部较为坚硬，口感不佳，所以我们将它去除。之后将包菜切成细丝。

将切好的包菜放入盆中，同样的方法处理另一半包菜。在盆中加入清水，并放入2克食盐，为包菜增添风味。

接着，我们要进行焯水处理。在锅中烧水，待水开后放入包菜，并加入3克植物油。植物油的使用有助于保持包菜的鲜亮色泽。

稍作焯水后迅速捞出包菜，用凉水冲洗并控干水分。

将处理好的包菜放入盆中，加入蒜末、彩椒丝、红椒圈和葱丝。接着进行调味，放入2克食盐、2克鸡粉、3克白糖、5克白醋和8克生抽。

生抽的加入能够提升菜肴的鲜味。倒入20克辣椒油，轻轻颠盆拌匀后即可装盘。

如此，这道香辣爽口的辣拌包菜丝便大功告成。制作过程是不是相当简单呢？

这里是《第一美食》的阿飞与大家分享的烹饪技巧。感谢各位的观看与支持。