吉野家肥牛饭_吉野家招牌牛肉饭价格

分类： 菜谱 - 牛肉饭

记录时间：2011年6月15日 18:10

• 牛肉片
• 米饭
• 洋葱
• 胡萝卜
• 食用油
• 白糖
• 盐
• 酱油
• 料酒

准备步骤：

1. 将牛肉片用刀切成小块，最好在冷冻状态下进行，这样更容易切割。将洋葱和胡萝卜清洗干净，切成丝状备用。

炒制步骤：

1. 在炒锅中加入少量食用油，加热后放入洋葱丝和胡萝卜丝进行翻炒。

2. 加入料酒、白糖和酱油，翻炒均匀后，加入适量的清汤煮开。注意汤的量不要太多，稍微超过原料一些即可。

3. 当汤煮开后，放入牛肉片，继续煮至牛肉变色。加入盐进行调味，然后关火。

4. 将煮好的牛肉饭盛在准备好的米饭上，即可享用。

小贴士：

1. 由于牛肉片本身含有一定的油脂，所以在炒制时只需加入少量的油即可。

2. 如果不小心加入了过多的汤汁，可以使用湿淀粉进行勾芡。

3. 请注意不要将牛肉片煮得过老，变色后即可关火。过老的牛肉片口感会大打折扣。

4. 我个人偏爱选用质量上乘的牛肉片，如皓月肥牛3号片，这种牛肉片较为瘦且品质优良。这种牛肉片也是我常在家中吃火锅的必备之选，因此家中常备。制作起来既方便又快捷。

这道菜看起来是不是很简单？不妨你也试试吧！在家中享受制作招牌牛肉饭的乐趣，其实并不复杂。我保证，这绝对不是夸大其词！