凉拌菜花的做法_凉拌菜花调料汁配方

这一道美食，其独特的风味定能让你欲罢不能。不仅可以作为减脂餐，也能成为一道令人食欲大增的开胃小菜。确实，值得一试，尝起来鲜美可口，又不必担心发胖。

此菜谱出自十五日食记。

• 选用一颗新鲜的菜花，口感脆嫩。
• 准备三瓣蒜，增添独特的香味。
• 小米辣三个，为菜品带来一丝微辣。
• 适量的辣酱和调味品，调味增色。
• 少许油，为菜品增添的口感。
• 生抽两勺，提鲜调味。
• 一勺耗油，增加菜品的丰富口感。
• 白芝麻适量，增添香气。
• 再加上一把香菜，清新提味。

具作步骤如下：

1. 将菜花清洗干净，进行焯水处理后过凉水备用。

2. 准备香菜，将其切断，同时准备小米辣和蒜瓣，切末备用。

3. 将切好的蒜末和香菜加入到菜品中。

4. 加入两勺生抽和一勺耗油，再加入切好的小米辣。

5. 秘制调料：将蒜末、小米辣、一勺韩式辣酱、少许油、两勺醋、一勺生抽、一勺白糖与白芝麻混合均匀。

6. 将所有材料搅拌均匀后即可食用。这道菜在夏天时更佳，不仅开胃还具有减脂效果。

此道菜谱不仅能提供美味的口感，更有其健康益处。经常食用有益于防癌抗癌、提高肝脏解毒能力、增强机体免疫功能、促进生长、维护牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力以及维护血管韧性等作用。