凉拌海参要煮几分钟_正宗凉拌海参的做法
大众皆宜的滋补佳品——海参，它高营养、高无机盐，低脂肪、低热量，丰富的蛋白质有益于增强体质，同时带来饱腹感。每当夏日炎炎，对清爽可口的凉菜便情有独钟。黄瓜，性凉味甘，走肺、胃、大肠经，具有清热利水、解毒消肿之效。常食黄瓜，既能解渴清热，又能利尿解毒，对身体健康大有裨益。在油腻的菜式让人望而却步的炎热天气里，色彩鲜艳、口感爽滑的拌菜，却是每日都让人回味无穷。
—— 来自海参厨娘的分享
- 选用北极海参一只，质地鲜美，营养丰富。
- 黄瓜一根，清爽解渴，与海参相得益彰。
- 半个洋葱，作为配料增添风味。
- 两根小葱，提升菜品的香气。
- 两个小米辣，为菜品增添一丝微辣口感。
- 调料包括料酒、海鲜酱油、香油以及少许蚝油，提升菜品口感。
制作步骤如下：
- 将所有食材清洗干净并备好。
- 将洋葱切成适当大小备用。
- 海参切段后，撒上料酒和花椒水腌制片刻。
- 在碗中加入适量醋、生抽、蒜蓉、白糖、香油、盐，搅拌均匀后作为酱汁备用。
- 准备一个大玻璃碗，将海参片、黄瓜、洋葱、小葱放入其中。
- 倒入调好的酱汁，轻轻搅拌均匀。
- 此时的海参Q弹有劲，黄瓜爽脆可口，调味酸甜适中，营养丰富的一道佳肴便完成了。
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