冬瓜汤的做法_怎么做冬瓜汤好喝又简单

今日佳肴分享：鲜虾冬瓜汤

今天，我想与大家分享一道家常美味——鲜虾冬瓜汤。这道汤品融合了大虾的鲜嫩与冬瓜的脆嫩，香气四溢，清淡而营养丰富。如果你也对它感兴趣，那就一起来学习如何制作吧。

所需食材：

1. 鲜虾：为汤品增添鲜美之味。

2. 冬瓜：是汤品的另一主角，脆嫩可口。

辅助材料：

1. 香菜：用于增添色彩与香气。

2. 生姜：用于提味与去腥。

调料：

1. 食盐：用于调味。

2. 香油：为汤品增添一丝丝滑与香浓。

【鲜虾冬瓜汤】—— 鲜香四溢的制作步骤

第一步：准备食材

准备约500克的鲜虾，剪去虾头和虾腿，挑去虾线，然后浸入清水中稍作浸泡。准备一节冬瓜，削去外皮，切成小块，去除瓜瓤，再切成片状，清洗干净备用。

第二步：准备辅助材料

清洗几根香菜，切成段状。准备一块生姜，切成薄片。

第三步：开始烹饪

热锅冷油，油热后加入姜片，翻炒至出香味。接着，将冬瓜倒入锅中，加入少量食盐翻炒。当冬瓜炒至断生后，从锅边缓缓加入适量清水。用大火烧开，再炖煮约2分钟，直至冬瓜汤呈乳白色。

随后，将虾沥干水分后放入锅中，再加入少许食盐提味。继续煮约30秒，待大虾变色后，淋入几滴香油即可出锅装盘。撒上香菜作为装饰，这样，一道原汁原味的鲜虾冬瓜汤就完成了。