南瓜绿豆汤的做法_绿豆鸽子汤的做法

食材与烹饪方法：

一、文蛤豆腐汤

材料：

文蛤200克，豆腐一整块，姜半块，香葱适量，盐、胡椒粉各少许。

做法：

1. 文蛤洗净备用，豆腐切块，姜切片。

2. 锅中加水烧开，放入文蛤、豆腐、姜片，煮至文蛤开口。

3. 加入盐和胡椒粉调味，撒上香葱即可。

二、南瓜海带瘦肉煲

材料：

南瓜适量，海带一束，瘦肉若干。

做法：

1. 南瓜去皮切块，海带泡发洗净，瘦肉切块焯水备用。

2. 砂锅加足水，加入所有材料。

3. 武火煮开后改文火炖至软糯，调味后即可出锅。

三、菠菜银耳炒香葱

材料：

菠菜150克，银耳20克，香葱适量。

做法：

1. 菠菜洗净切段，银耳泡发撕小块。

2. 热锅冷油爆香香葱，加入菠菜和银耳炒熟。

3. 加盐、味精和香油调味后出锅。

四、猪肺润肺汤

材料：

猪肺一个，光杏仁、百合各适量，蜜枣六枚。

做法：

1. 猪肺洗净切块，与杏仁、百合等材料一同放入锅中。

2. 加足水后武火煮沸，改文火炖至猪肺软糯。

3. 加入蜜枣调味后即可出锅。

五、鸽子绿豆汤

材料：

鸽子一只，绿豆60克，莲子50克，枸杞少许，姜两片。

做法：

1. 鸽子切块焯水备用，绿豆和莲子提前浸泡。

2. 砂锅加足水，放入所有材料。

3. 武火煮开后改文火炖至鸽子熟透，加盐调味后即可出锅。