叉烧肉的家常做法_广东叉烧的配料表

【食谱分享】五花肉烤制秘法

• 主料：五花肉 500克
• 辅料：葱丝适量、生抽2勺、盐5克、老抽1勺、花雕酒20克、叉烧酱4勺、糖20克、蜂蜜2勺

以下是五花肉的烤制步骤，请您按照步骤仔细操作，享受烹饪的乐趣。

步骤一：准备食材

将五花肉清洗干净，准备好所需的调料。

步骤二：腌制五花肉

将五花肉放入容器中，加入姜丝、生抽、老抽、盐、叉烧酱和糖，充分搅拌均匀后腌制4-6小时。您可以根据个人口味调整腌料的比例。

步骤三：烤制五花肉

将腌制好的五花肉放在烤盘上，表面铺上姜丝，再覆盖一层锡纸。放入预热好的烤箱中，上层温度设为200度，下层温度设为180度，烤制30分钟。

步骤四：翻面与二次烤制

取出烤盘，将锡纸取下，在五花肉上刷上剩余的腌料酱汁，翻面再烤10分钟。接着在另一面也刷上酱汁和蜂蜜，再次烤制5分钟。

完成以上步骤后，满屋飘香的美味佳肴便大功告成！

待五花肉冷却后切片，其口感与港式茶餐厅的佳肴不相上下。

美食功效

这款五花肉美食不仅美味可口，还具有多种营养价值。它能够补充优质蛋白质和必需的脂肪酸，促进铁的吸收和补血功效。它还能补肾养血、滋阴润燥、润燥止渴等功效。