南瓜发糕的做法

对于家中的糖尿病患者——您的父亲，甜食的享受常常成为一种奢望。今晚，我决定为他制作一份特别的礼物——南瓜发糕。

食材清单如下：

• 中筋面粉：250克
• 牛奶：100毫升
• 木糖醇：30克，作为糖的替代品
• 红枣：5颗，增添风味
• 南瓜：300克，主料之一
• 蔓越莓：10粒，提供酸甜口感
• 酵母：3克，发酵必备

制作步骤如下：

1. 备齐所有食材。
2. 将南瓜去皮并切片，蒸至熟透。
3. 将蒸熟的南瓜捣碎成泥状。
4. 加入牛奶和木糖醇，搅拌均匀。
5. 待其稍微冷却后，加入酵母。
6. 将面粉加入混合物中，拌匀。
7. 盖上保鲜膜，让混合物发酵。
8. 待其发酵至两倍大小后，排除气体。
9. 在模具的底部和四壁刷上一层橄榄油，以增加润滑性。
10. 将面糊倒入模具中。
11. 在面糊上放置红枣和蔓越莓作为装饰。
12. 以中小火蒸煮40分钟。
13. 时间到后关火，再等待3分钟让余热作用，然后开盖并脱模。
14. 注意揭盖时避免水蒸气的水滴入发糕中。酵母的添加需在南瓜泥稍凉后进行。