午餐食谱大全家常菜

又到了周末时光，两个宝贝无需踏入学堂，虽天气寒冷却别有一番温暖。我们选择留在家中，享受家庭小聚的时光，烹制几道家常小菜，悠然自得地品茗看书，日子便也过得恬静且充实。

中午，两道简单却美味的家常菜肴应运而生。我顺手在朋友圈晒出美食，又被友人一片点赞。这两道菜，虽是寻常之选，却恰逢时令，简单易做且美味可口。分量适中，我们三人享用得恰到好处，既饱了口福又不浪费粮食，这便是普通人的生活。

昔日冬日里，番茄颇为稀少。如今农业进步、物流兴旺，番茄四季皆有供应。以熟透的番茄炒蛋，色彩鲜明、酸甜适口，孩子们尤为喜爱用来拌饭，每次都能吃下两大碗。

番茄，又称为西红柿，内含丰富的胡萝卜素、维生素C及番茄红素等营养成分。无论是生食还是熟食，都极具营养价值。冬季多给家人准备一些番茄类家常菜肴，既能补充营养，又能增强身体抵抗力。

【食材清单】:番茄两个、鸡蛋三个、食用油、盐巴；

制作过程简单介绍如下：

番茄切块备用，鸡蛋打入碗中搅打成蛋液。热锅冷油后加入蛋液，待其凝结成块并翻炒几下后盛出。再倒入番茄块翻炒至软，待汤汁渗出后加入鸡蛋块和少许盐翻炒均匀即可。

此道菜肴的酸甜度恰到好处，无需额外加糖。若用较为酸涩的番茄可适量添加糖分以增添风味。

另一道常做的冬季佳肴是红烧肉炖白菜粉条。在北方的炖菜中，此菜极为常见，几乎每家都会制作。冬季的大白菜价格实惠且耐吃耐用。

红薯粉条作为北方家庭的冬日必备食材之一，炖菜时加入一把便能香气四溢。如今我依然保持着这一习惯，每次购买三五斤便足够一段时间食用。

【所需食材】:五花肉、白菜、红薯粉条、冻豆腐、姜葱、料酒、酱油等；

【详细制作步骤】:

步骤一：准备食材。将五花肉切块，冷水下锅加入料酒煮沸去腥。捞出后洗净油脂，放入锅中煸炒至出油。

步骤二：炖煮五花肉。煸炒后的五花肉可换锅或不换锅，加入调料如料酒、生抽、红烧酱油、蚝油等，再放入姜片翻炒均匀后加热水炖煮30分钟以上。

步骤三至七：加入配菜与调味。将白菜、粉条、冻豆腐等配菜依次加入锅中，中小火慢炖至食材熟软入味。如需更入味可多炖煮一会儿。

这道家常菜肴营养丰富又美味可口，即使加入了五花肉也因煸炒去除了多余油脂而变得不油腻。搭配米饭食用更是香浓可口，孩子们非常喜欢。

红薯粉条的顺滑口感与汤汁的浓郁味道相结合，令人回味无穷。这锅五花肉白菜炖粉条的菜肴搭配简单而实用。

冬季适合多享用一些热腾腾的菜肴以保暖身体，而这道家常菜既满足了口腹之欲又保持了营养均衡且不会导致发胖。这种健康营养的家常味道满满的都是家的温馨与回忆。你是否也喜欢这样的搭配呢？

生活中的点滴值得记录与分享，愿更多朋友能够喜欢并尝试这样的家常美食做法。本次分享到此结束，期待下次与您相会时再分享更多美食做法！