白菜的切法大全图解

本期，我们为您精心呈现了详细的切菜教程。接下来，将为您逐一展示14种常见蔬菜的简单切法。

1.西红柿切割技巧：移除西红柿的顶部；然后，平放西红柿，于中心位置对半折开，并沿着折痕切三刀，但不要完全切透；竖起西红柿，向下切出小块。

2.洋葱切割方法：先去除洋葱的头尾；接着，将洋葱居中对半切开；顺着其纹路切割，但不要切到底部；横切两刀后，侧过来竖切为小片。

接着，介绍几种蔬菜的切法：

3.西蓝花的处理：将西蓝花底部朝上，逐一顺着小花丛切割；对于小花丛部分，可竖直方向上切成三块。

4.金针菇快速切割：从底部横切，再转90度继续横切，使底部形成网格状；然后切除金针菇根部，即可完成。

5.大白菜的切割：先对半切开，再顺着菜叶方向横切但不完全切断；接着斜向内里切割成小份。

再来看茄子、茄子的切割：先居中对半切开，再将每半部分切成四条；之后按照小锥状切割成小块。

6.葱丝的切法：先将葱分段，中心处往下切至中间位置；取去葱芯后，将切好的葱压平并切成丝。

7.玉米粒的获取：先用刀对半切开（不必完全切断），然后用手轻轻掰开成两段；接着使用剪刀在玉米芯中旋转剪开，再用剪刀沿内部轻柔剪开得到玉米粒。

接着还有更多切菜技巧：

8.胡萝卜丁的制作：分成长段后选取一段竖放，使用筷子固定两边；刀与筷子呈十字交叉形状，切成网格状；最后平放并竖向切割成丁。

9.土豆丝的切割：先在底部切一小块作为起始点，然后切片；将土豆片叠放并斜着摆平；从底部开始切成丝。

10.包菜的切割：将其横向一分为二；取一半后斜向和反向各切一次；另一半则避免根部并采用相同方法。

11.辣椒丝的切法：去除辣椒头部后横切一半并留一小段尾部不切；用刀挖出辣椒籽；斜对角切成丝。

12.黄瓜的处理：先去除头尾部分，横向中间对半切开；斜向切割成小段后，再竖向切割。

最后还有彩椒的切割方法：先去除头尾部分；在顶部切出一个口并围绕内部边缘剃一圈取出芯部；对半切断后将两片叠放在一起并切成丝。