烧芸豆的家常做法

菜豆，一种美味的豆科植物，又称二季豆或四季豆，深受食客们的喜爱。

今日，我将向大家分享一道家常菜——“干煸芸豆”的制作方法。感兴趣的朋友们可以先行收藏，有空时尝试一下。

接下来，让我们看看所需的食材：

菜豆、肉糜、橄榄菜、大蒜、干辣椒、辣油豆豉、料酒、生抽、白糖以及盐。

将洗净的菜豆去除两端的老筋，再将其切成小段置于盘中。将蒜压扁并剁成蒜末，干辣椒切段。准备一些橄榄菜和豆豉辣酱放在小碟里。

锅中水分烧干后，倒入色拉油，炒至肉糜变色。加入少许料酒以去腥味，再放入蒜末、干辣椒、橄榄菜、辣油豆豉一同翻炒出香味。接着加入菜豆继续翻炒，需确保菜豆充分煸炒，直至熟透且干香。

为了提升口感，淋入少许生抽和两小勺白糖。再加入少量盐，开大火迅速翻炒均匀。待菜豆完全熟透、干香后，盛出装入盘中。

菜豆营养价值丰富，含有大量蛋白质、脂肪以及丰富的碳水化合物。除此之外，它还富含膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等多种营养成分。

如此简单易学的家常菜“干煸芸豆”，不仅能够满足味蕾，还能为身体提供丰富的营养。赶快试试吧！

通过今天的分享，相信大家都能轻松掌握“干煸芸豆”的制作技巧，享受美食带来的乐趣。