娃娃鱼多少钱一斤

大鲵因其稀有性，价格相对较高。通常情况下，每斤三斤以上的大鲵售价在七八百元之间，而三斤以下的大鲵则需一千元左右，而幼鱼更是需要两三百元一条。

大鲵的学名叫作大鲵鱼，是受保护的二类水生野生动物。尽管捕捞大鲵属于违法行为，但根据野生动物保的规定，人工驯养的第二代大鲵以及或无法繁殖的个体，是可以合法销售和交易的。这也在一定程度上解释了为何市场上仍能见到大鲵的身影。

那么，为何众多消费者仍愿意购买大鲵呢？这背后离不开大鲵的卓越营养价值。接下来，让我们深入探讨大鲵的营养价值及其价格情况。

大鲵的营养价值概述：

大鲵是一种极具食用价值的动物，其肉质细腻、口感鲜美。它含有丰富的优质蛋白质、氨基酸以及微量元素。在香港、及东南亚市场，大鲵被视为珍贵的补品，享有“水中人参”的美誉。其肌肉蛋白不仅符合需要量模式，且营养价值远超鲍鱼、燕窝等高端食材。大鲵的肌肉蛋白中包含18种氨基酸，其中多种呈味氨基酸以及必需氨基酸的含量均十分可观，尤其是赖氨酸等我国主食中常缺乏的成分，合理搭配主食食用，能起到蛋白质互补的作用。

大鲵的价格情况：

由于大鲵的肉质肥美且富含营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，因此被视为筵席上的珍品。其价格虽高，但因其独特的口感和营养价值，仍受到消费者的青睐。在市场上，尽管经过保的调控，三斤以上的大鲵每斤售价仍维持在七八百元，三斤以下的大鲵每斤则需一千元左右。受市场供需关系影响，曾因价格虚高吸引民间资本投入养殖的大鲵，近期因对吃喝的管理加强，价格有所回落，目前批发价在500至600元每斤左右。

大鲵的批发价格动态：