榛子的味道和什么相似

榛子是一种形似小栗子的美味坚果，因其油脂含量丰富而享有“坚果之王”的美誉。它不仅仅是味美，更拥有众多的营养价值。除含丰富的蛋白质与糖类，它还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E以及所需的八种氨基酸。这些营养成分使得榛子在食疗中具有独特的地位。它不仅可鲜食，炒食，制果酱和烘焙甜点等多种用途，且适合各种人群食用。特别是对于那些饮食较少、体倦乏力以及身体消瘦的人，榛子更是一个极好的营养补给站。儿童常食榛子有助于健康成长。

今天我要向大家介绍两款美味的榛子营养小食的制作方法。

首先是榛子羹。这款美食的制作非常简单，只需准备榛子仁、藕粉和白糖。将榛子仁炒黄后研成细末，与藕粉和白糖混合均匀，再用沸水冲调即可。这款榛子羹不仅美味，还有助于改善病后体虚的状况。

接下来是榛子枸杞粥。这款粥品融合了榛子的香美与枸杞的养生功效，具有养肝益肾、明目养颜的作用。主要材料有粳米、榛子仁、红枣和枸杞。将材料煮熟至粥状即可。

榛子性平味甘，具有润泽肌肤、明目健脑、补脾益胃等功效。值得一提的是，榛子含有较高的磷，它是构体骨骼和牙齿的主要成分。榛子中的钾、铁含量丰富，有助于增强体质、抵抗疲劳和防止衰老。

除此之外，榛子还含有丰富的β-谷甾醇等天然植物甾醇，这些物质对具有重要的生理活性作用。它们能够抑制胆固醇的吸收，促进胆固醇的分解代谢，对冠心病、动脉粥样硬化等疾病有显著的预防和辅助治疗效果。榛子还具有抗炎、开胃助消化等功效。它天然的香气还具有助消化的作用，所含的纤维素有助于防治便秘。但需要注意的是，由于榛子含有较多油脂，胆功能不良者应慎食。长时间在电脑前工作的人群吃适量榛子有益于视力保健，但不宜过量食用，每次以适量为宜。这些营养丰富的美食来自河南省健康中原服务保障中心的研究成果。作者书小言希望通过这样的形式将健康美味分享给更多的人，让更多人感受到健康饮食的美好生活。（完）