正宗的蓬莱小面是哪儿家

文章修改后如下：

《蓬莱印象之面韵——蓬莱小面探秘》

作者：崔洪国

置身于云海飘渺的东方仙境，群仙仿佛穿梭于空明之中。面对浩渺的大海，我沉浸在浮生万象之中，想象着蓬莱美食背后的故事。在这里，最本色的风情莫过于让人忘情不得的蓬莱小面。题记于此，以表敬意。

美食之于地方，犹如语言之于，是独特性和辨识度的象征。蓬莱，这座面朝大海的小城，其美食自然也是远近闻名。尤其令人垂涎的是鲜美至极的蓬莱小面。朋友们的口口相传，总是激起我对这美食的无限向往。这次来到蓬莱，更是不能错过品尝蓬莱小面的机会。

据史料记载，蓬莱小面是蓬莱的传统名吃。其制作过程精细且讲究，包括抻面、熬鱼汤等步骤。待鱼煮熟时，加入各种调料，最后以鸡蛋和青蒜末点缀。蓬莱小面的特色在于用鱼熬汤，海鲜风味独特。更听闻在蓬莱农村传统中，“蓬莱小面”是民间宴会中的压轴主食，以此代表宴请，可见其地位之重要。今年，“蓬莱小面”更是荣耀入选“好客山东网红好物”名单。

那天傍晚，我和同事在蓬莱海边的一处夜摊品尝了蓬莱小面。客人尚不多，摊主也显得悠闲。两碗面很快端上桌，大瓷碗装得满满当当。汤浓淡相宜，每个碗里还都有新鲜的海蛎子。原以为只是尝尝鲜，没想到这两碗面竟是一顿丰盛的晚餐。海边人的口味偏重，面汤稍显咸鲜，但因为鱼汤和海鲜的加入，使得面条味道十分地道，海鲜味浓郁香醇。吃完后，唇齿留香，回味无穷。

崔洪国，一名散文学会会员，他的作品记录了他与蓬莱小面的邂逅之旅。风过林梢下的壹点号便是他的故事发源地。如果你想了解更多关于山东的风土人情和美食故事，不妨下载“齐鲁壹点”APP或搜索微信小程序“齐鲁壹点”，全省的记者都在线等你来报料分享你的故事！蓬莱小面只是山东美食文化的一个缩影，更多精彩等你来发现！