正宗的橄榄油多少钱一斤

近期，野萃山的一款售价高达1000元一杯的橄榄汁引起了广泛关注。据闻，这款橄榄汁的原材料是来自金玉三捻橄榄，其进价高达800多元一斤。究竟这款价格昂贵的橄榄汁有何特殊之处？让我们一同揭开它的神秘面纱。

金玉三捻橄榄，作为广东省汕头市金灶镇的特产，是一款独特的热带带果树。这种橄榄的果实于每年12月中旬开始成熟，是地理标志产品。金玉三捻橄榄的果皮呈青，外表光滑，肉质细致爽脆。因其果实成熟时略呈三捻（棱）形，故被称为三捻橄榄或三棱橄榄。而关于其名称的由来，还有一段有趣的传说：金灶镇前身之一名为金玉镇，因此这种橄榄也被称为金玉三捻橄榄。

除了独特的外观和名称，金玉三捻橄榄的营养价值也相当丰富。据汕头市农业农村局的资料显示，其果肉富含维生素C、钙和蛋白质等营养成分。特别是维生素C和蛋白质的含量，分别相当于普通橄榄的225%和147%。

在潮汕地区，金玉三捻橄榄不仅仅是一种水果，更是一种社交佳品。由于其三个棱面象征着天、地、人合一，寓意吉祥如意。其味道初尝微涩而后甘甜，代表着苦尽甘来的意境。每逢年过节、家中办喜事或招待贵宾等重大节日，当地人都会用金玉三捻橄榄作为“吉祥果”赠予亲朋好友，以表达和睦、友好和吉祥如意的祝福。

关于这款橄榄汁，有网友提出疑问：同是橄榄，为何自家的橄榄油价格却并未如此高昂？事实上，这款橄榄汁与我们所熟知的橄榄油并非出自同一种植物。据植物学者史军介绍，金玉三捻橄榄属于橄榄科，是真橄榄；而我们所使用的橄榄油则出自另一种植物——油橄榄，属于木犀榄科木犀榄属。史军还详细解释了橄榄和油橄榄的特性和用途。而滇橄榄则属于叶下珠科叶下珠属的一种水果，其并非真正的橄榄，当地常用来做果汁。北京新京报的记者刘欢进行了详尽的报道，而李严和柳宝庆负责编辑和校对这篇文章。