吐司面包的做法家庭做法

经典吐司面包，是每周早餐制作三明治和芝士吐司不可或缺的基础面包。它的配方简单，制作起来并不困难，口感，奶香四溢，令人回味无穷。

配方如下：高筋粉280克，鸡蛋1个，酵母4克，牛奶140毫升，黄油30克，白糖40克，盐2克，再加上一个450克的吐司盒和10克的奶粉。

制作步骤简述如下：

将所有材料（除黄油外）放入面包机桶内，开启和面程序。20分钟后，加入黄油，继续搅拌。当面团达到手套膜的状态时，就可以停止了。

接着，将面团分成三等份。取其中一份擀成长舌状，轻轻排气。其余面团则盖上保鲜膜以保持其新鲜度。然后，将面团从上往下卷起，重复此步骤直至完成所有面团。

之后，盖上保鲜膜让面团松弛20分钟。这之后，取出面团再次轻轻排气，然后再次擀制、排除多余气泡并卷起。

将卷好的面团放入450克的吐司模具中，放入烤箱进行发酵半小时，直至发酵至6-7分满。然后，以150度烤制35分钟。

烤好后，取出面包震一下，放在烤架上晾凉。晾凉后切片或手撕，这样面包不会回缩。需要注意的是，牛奶的用量要根据不同面粉的吸水程度适量调整。

这个食谱简单易学，做出的吐司面包口感、奶香浓郁，非常适合早餐食用。喜欢的话不妨收藏、关注哦！同时欢迎在下方留言分享你的制作心得和建议。