阳春面的做法简单做法

我家钟爱面食，尤其面条更是我们的心头好。今天，我动用了新买的厨师机，搭配中裕品牌的多用途麦芯粉，亲手制作面条。这面条的口感真是让人惊艳，爽滑又筋道，美味至极！

要制作美味的阳春面，你需要准备以下食材：中裕多用途麦芯粉300克、新鲜鸡蛋一个约重50克、清水适量约重100克、食盐一小勺、玉米淀粉适量、葱花两勺、生抽一勺、老抽半勺、白糖半勺、胡椒粉适量以及香油一勺。

接下来，让我们开始制作美味的阳春面吧！

按照先液体后固体的顺序，将食材放入厨师机的面桶里。先加入清水和鸡蛋，然后撒入中裕麦芯粉并加入食盐。启动厨师机的和面程序，用低速档揉面约十分钟。这时你会看到面团开始逐渐成形并变得更加光滑。接下来用手将面团揉圆后盖上保鲜膜进行半小时的静置。静置后把面团分成两份。然后取其中一半面团用擀面杖轻轻擀成较薄的面皮，接着用压面器从高档开始逐渐降低档位进行压面操作，直至面皮变得光滑细腻。最后换上切面条的配件，完美呈现手工制作的面条。为防止面条粘连，记得撒上一层薄薄的玉米淀粉。切好葱花备用。接着准备调味酱汁，将葱花与其他调料如生抽、老抽等一同放入碗中拌匀。然后烧一锅水，待水煮沸后将面条下锅煮至浮起即可关火捞出，沥干水分放入之前调好的酱汁碗中拌匀，香气四溢的阳春面就可以享用了！