精酿啤酒生产工艺流程
喜浪精酿啤酒秉承德国啤酒酿造传统,严格遵循纯净酿造法则,选用澳洲优质麦芽、捷克独特酒花、德国酵母以及崂山泉水,秉持不过滤、不添加、不稀释的原则,让啤酒醇厚且纯粹。酿造工艺精细独特,每一步都凝聚着匠心独运的技艺。以下是我们的酿造流程:
麦芽经过浸润混合后,会被精准地粉碎成适当颗粒大小,为后续酿造做好准备。
接下来是糖化过程,经过粉碎的麦芽被投入糖化罐体中,通过一系列化学反应,释放出麦芽中的糖分。
糖化完成后,我们利用麦槽层作为过滤层,循环澄清麦汁,确保每一滴麦汁都清澈透明。
随后是煮沸环节,麦汁被注入煮沸罐中,加热至沸腾状态。在这个过程中,我们还会加入新鲜的啤酒花,赋予啤酒独特的香气和口感。
煮沸结束后,麦汁会进入旋沉罐进行回旋沉淀,进一步澄清并去除杂质。
之后,麦汁会通过板式热换器进行快速降温,将其冷却至适合发酵的温度。
当麦汁冷却至适宜温度后,我们会将其引入发酵罐,并添加酵母进行为期20至40天的发酵过程。
在整个酿造过程中,我们每天都会监测发酵罐内的酒体状况,以确保每一罐喜浪精酿啤酒都能达到最佳的口感和质量标准。我们始终相信酿造工艺和严谨的生产流程是打造优质啤酒的关键。喜浪精酿啤酒的独特风味和品质正是源于我们对每一个细节的精益求精和对传统工艺的坚守。